檸檬香煎銀鱈魚扒 Pan Fried Black Cod with Lemon Garlic Sauce

難度：★★✩✩✩ 
分量：2人分量
時間：預備15分鐘；烹煮5分鐘

預備：

• 洗淨魚扒，用廚房紙吸乾水份
• 魚扒兩面均勻撲上生粉
• 蒜頭、乾蔥頭切粒

烹煮 ：

1. 平底鍋下油，開大火，油熱後收中小火
2. 放入銀鱈魚扒，撒上少量鹽，煎2分鐘
3. 反轉魚扒至另一面，撒上少量鹽，再煎2分鐘，放在廚房紙上
4. 將蒜頭、乾蔥頭粒放入平底鍋，加入檸檬汁、砂糖、牛油爆香
5. 銀鱈魚扒回鍋，均勻沾上醬汁

完成！

Skillful tips: 煎魚切忌反來反去！你俾人地靜下啦...